Chefpablo`s Limonenjoghurt

Eine kulinarische Ergänzung zum Barbecue.

Hergestellt ausschließlich mit natürlichen Inhaltstoffen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten : Joghurt, Ingwer, Chili, Rohrzucker, Zitronengras, Knoblauch,Sake, Pflaumenwein, Maracuja, Orangensaft, Zitronensaft, HonigSafran

Chefpablo`s Safran – Mango – Curryblätter - Chutney

Eine perfekte Ergänzung zu allen Geflügelgerichten oder als Party Dip reichen.

Hergestellt aus reinen Frischeprodukten ohne Zusatzstoffe. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten : Mangoes, Curryblätter, Safran, Thai Chillies, Ingwer, Sake, Reisessig

Chefpablo`s Woksauce

Chefpablos Woksauce ist ideal, um verschiedene Wok- und Pfannengerichte abzulöschen und den Gerichten so ein besonderes Aroma zu verleihen. Sie eignet sich zudem besonders gut in der Zubereitung von Salatdressings oder als Saucenansatz für asiatische Gerichte. Die Sauce harmonisiert auch hervorragend zu Gemüse und ist für Vegetarier geeignet.

Ohne Konservierungsstoffe. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten :Austersauce, Koriandersamen, Limonenblätter, Zitrus Sojasauce,Hoisin Rotwein

Chefpablo`s Nuss – Chili - Chutney

Zur Entfaltung der Aromen das Chutney leicht erwärmen und zu asiatisch mariniertem gegrilltem Fisch, gebratener Gänsestopfleber oder Canapées aller Art servieren.

Hergestellt aus reinen Frischeprodukten ohne Zusatzstoffe. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten : Erdnüsse, Cashewnüsse, Cumin, Thai Chilles,urryblätter, Ingwer, Tomatenmark, Balsamico Bianco

Chefpablo`s Chili Marmelade

Pikant-scharfe Gewürzpaste aus Chilis, Zwiebeln, Knoblauch, Öl, Tamarinde und Palmzucker. Gibt Fleisch- und Gemüsegerichten den feurigen Kick und ist mit Vorsicht zu genießen.

Die Marmelade ist frei von Zusatzstoffen und aus reinen Frischeprodukten hergestellt.

Zutaten : Chili, Knoblauch, Palmzucker, Speiseöl, Tamarinde, Zwiebeln

Chefpablo`s Currymischung

Curry ist eine Gewürzmischung die in ihrer Zusammensetzung variieren kann Doch erst wer eine „richtige“ Curry-Mischung probiert hat, wie sie in der indischen Küche verwendet wird, weiß ihren ursprünglichen Geschmack zu schätzen. Die Currymischung sollte auch immer dunkel und luftig aufbewahrt werden, um sein Arom möglichst lange zu erhalten Curry entfaltet sein Aroma am besten, wenn man ihn genau wie Paprika im Fett von Anfang an etwas andünstet und erst danach Flüssigkeit zugibt. Das Fett darf aber nicht zu heiß sein, damit der Curry nicht karamellisiert. Meine Currymischung kann man zum marinieren von Fleisch, Fisch und Gemüse nehmen, oder um ein Ragout herzustellen Hergestellt aus reinen Frischeprodukten ohne Zusatzstoffe.     Zutaten : Koriandersaat braun, Kreutzkümmel, Getr. Chilischoten, Curryblätter, Bockshornkleesaat

Chefpablo`s Cranberry Ketchup

Das beerig-süße Aroma dieses Cranberry Ketchups verschönert jedes Barbecue zur anstehenden Grillsaison. Ob gebratenes Fleisch oder Fisch – hier heißt es Beere statt Tomate und verzückt so jeden Gaumen.

Hergestellt aus reinen Frischeprodukten ohne Zusatzstoffe, ist der Ketchup im Kühlschrank aufzubewahren.

Zutaten : Cranberries, Curryblätter, Sojasauce, Pflaumenwein,Sake, Zwiebeln, Mirin, Palmzucker, Salz, Pflaumensauce

Chefpablo`s Chiliöl

Das Chili Öl ist gewonnen aus frischen Produkten aus Asien. Man kann es sehr gut zum würzen von Salat Dressings, Saucen und Marinaden benutzen. Mann braucht nur ein paar Tropfen davon weil es sehr hoch konzentriert ist und sehr scharf.

Zutaten: Thai Chili, Pflanzenöl, Peperoni rot, Zwiebel, Knoblauch

Chefpablo´s Gutschein für einen Kochkurs

Verschenken Sie doch mal einen Gutschein für einen Kochkurs bei dem “Chefpablo” Olaf Niemeier.